|
|
Ravioli Met Hazelnoten-mascarponesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g hazelnoten;
200 ml groentefond;
200 g mascarpone;
400 g GrandItalia Ravioli mezzaluna ai funghi porcini;
handje rucola, fijngehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Maak de hazelnoten heel fijn in de keukenmachine. Klop de fond en de mascarpone goed door elkaar, roer de noten erdoor en laat vijf minuten op laag vuur trekken. Klop het geheel nog eens goed door elkaar met de staafmixer.
2.Kook de ravioli al dente in een grote pan ruim kokend water met zout. Laat uitlekken en verdeel over vier borden.
3.Schenk een beetje saus over de ravioli en verdeel de rucola erover. Serveer direct.
|
|
|